انقلاب در چین: چای «تنگ چا» به عنوان ماده غذایی جدید تایید شد

در یک تحول بزرگ نظارتی، سازمان ملی بهداشت چین، عصاره برگ انگور مار (Vine Tea) را به عنوان یک ماده غذایی جدید (New Food Ingredient) تایید کرد. این خبر بزرگ برای صنعت دمنوش این کشور، چای «تنگ چا» (藤茶) را از یک نوشیدنی سنتی ساده به یک ماده اولیه استاندارد ارتقا می‌دهد. طبق بیانیه منتشر شده در ۲۷ مه، این ماده به همراه ۱۵ مورد دیگر در لیست «سه ماده غذایی جدید» (Three New Foods) قرار گرفته است. تنگ چا که به چای توت یا چای سال نو نیز معروف است، دارای طبع سرد و طعمی شیرین است و ارزش اصلی آن در محتوای بسیار بالای فلاونوئیدها نهفته است.

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف این چای به تنظیم متابولیسم، مرطوب‌سازی پوست، سم‌زدایی کبد، تنظیم اسید اوریک و تسکین گلو کمک می‌کند. با این حال، تا به امروز صنعت این چای بیشتر در سطح منطقه‌ای و سنتی باقی مانده بود و محصولات غالباً به صورت اولیه بسته‌بندی می‌شدند. با این مصوبه رسمی دولت، اکنون زمینه برای تولید انبوه و ورود این محصول به بازارهای اصلی چای جهانی فراهم شده است. کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند که این تصمیم، انگیزه‌ای جدی برای شرکت‌های چینی ایجاد کند تا محصولات نوآورانه و فراسودمند جدیدی را بر پایه این ماده اولیه قدرتمند روانه بازار کنند.